Органические продукты: почему вы переплачиваете за миф о здоровье

Вы покупаете органические яблоки, молоко с маркировкой «био» и хлеб из «эко-муки», думая, что они полезнее обычных. Но так ли это?

Учёные утверждают: разница в питательной ценности между органическими и традиционными продуктами минимальна, а иногда её вообще нет.

Органическое земледелие исключает синтетические пестициды, но использует натуральные аналоги — например, медный купорос, который токсичен в больших дозах.

Фото: © Белновости

Кроме того, «органика» не гарантирует отсутствие микробов.

Сырое органическое молоко может быть опаснее пастеризованного, так как в нём иногда находят бактерии.

Ещё один миф — отсутствие ГМО.

Большинство органических продуктов тоже созданы селекцией, просто более медленной и менее контролируемой.

А цена на них выше на 30–200 % из-за сложностей сертификации и меньших урожаев.

Например, органическая курица стоит дороже не потому, что её кормили лучше, а потому, что фермерам пришлось соблюдать строгие нормы по площади содержания.

Что выбрать? Если бюджет ограничен, сосредоточьтесь на качестве, а не на маркировках.

Мойте овощи и фрукты содой, чтобы удалить пестициды.

Покупайте местные сезонные продукты — они реже обрабатываются химией для транспортировки.

А деньги, сэкономленные на «органике», потратьте на разнообразный рацион: свежую рыбу, орехи, ягоды.

Помните: здоровье зависит не от наклейки «био», а от баланса в тарелке.

Проверено редакцией

Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса

Источник: www.belnovosti.by